伊万里の白蟻工事屋の日常

伊万里農林効果をもろに受け、急に１７位に登り詰めたこのブログを見て若干困惑中のﾖﾒです☆

だあって、最近まで、８０位台だったんですよ～変な感じ！！

んでもって、うさ姉さま見事１位おめでとうございます～！！
昨日のお皿と、大葉を持ってお刺身買いに行きまぁす(*^∀^*)ｳﾘｱｹﾞｺｳｹﾝ

さてさて、本題へ・・・



いかとニンニクのバター炒めです☆

お刺身用のいかを使ったので、サッと簡単にできました～
真っ先になくなったおかずです


次は、ハンバーグ。私は、デミソースが好きなのですが、今回は、おろしポン酢でさっぱりと・・・





美味しそうに見えないのが残念



このハンバーグの中身は、少し変わっています。

特に、一番右の粉末。お麩を煎って砕いた物です。パン粉の代わりに使用します。

緑色の物は、ピーマンとキュウリをすり下ろした物。

オレンジは、人参のみじん切りです。

もう一つは、タマネギのすりおろし。

あとは、画像にはないですが、隠し味に、オリーブオイルを少々。

つなぎは入れません。入れなくても良い方法があるので




一番始めに、挽き肉にお塩をひとつまみ入れて、肌色くらいになるまでよぉぉぉく練ると、つなぎは必要有りません。
それから、調味料、具材を入れていきます。コネコネします。



 





温めたホットプレートかフライパンに適度な大きさに形を整えたら空気抜きをして入れていきます











 





途中、野菜を入れて蒸し焼きにしたら、美味しいですよ☆












ふたをして、ハンバーグに火を通して出来上がりです。

その時の気分や、家にある野菜で、味が変わるので同じ味はありませんが、なるべく野菜を沢山使うようにしています


今回は、まじめに料理日記でした。ではでは・・・・

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